The Vine Series · gins monovariétaux
Une carte de gins,
qui se lit comme une carte des vins.
Six expressions, chacune bâtie sur un seul cépage. Le Sommet vif pour ouvrir, les blancs et rouges Terroir du vignoble valaisan, les Grand Cru reposés en barrique pour clore — à choisir comme on choisit une grande bouteille.Chaque expression signée Pablo García · chef formé dans des cuisines étoilées Michelin
Pour les amoureux du vin
Le gin, composé comme un vin.
La Suisse est une terre de vin. Nous avons créé un gin pour ceux qui l'aiment — parmi les premiers gins monovariétaux au monde. Chacun porte le caractère d'un seul cépage, révélé par macération ultrasonique sur une base pure de seigle. Les Grand Cru reposent ensuite dans la barrique de leur propre cépage.
Le vin porte saveur, texture et arôme depuis l'époque romaine. Voici son compagnon — car rien n'est meilleur, après une grande bouteille, qu'un gin du même cépage.
Un seul cépage
Une variété par bouteille — Chasselas, Merlot, Cabernet, Pinot Noir. Un gin monovariétal — une rareté dans le monde des spiritueux.
Grand Cru, reposé en barrique
Les Grand Cru mûrissent dans la barrique de leur cépage — profondeur, tanin fin, finale vineuse et longue.
Composé autour du raisin
Mono-cépage, macéré aux ultrasons, pour que chaque cépage dise vrai.
Luxe gastronomique · sur votre propre table
Le sommet alpin
L'expression de la montagne, sans raisin. Eau de glacier, herbes d'altitude, finale sèche.
Le vignoble en bouteille
Macération ultrasonique du raisin valaisan. Le vin et le gin se rencontrent — sans confusion.
Grand Cru · 400 bouteilles
Trois monovariétaux 2025. À déguster en sipping, comme on déguste un grand vin de garde.
