Valais · Suisse
Le gin qui se compose comme un vin.
Monovariétal. Distillé en Valais. Signé par un chef formé au Michelin.
Découvrir mon gin2 minutes · 5 questions · comme chez un sommelier
La Collection
Une carte de gins qui se lit comme une carte de vins.
Monovariétaux, distillés à froid en Valais. Chaque expression naît d'un seul cépage — comme un vin de terroir.
Le fondateur
De la cuisine étoilée à l'alambic.
Le chef
De la cuisine à l'alambic
Des années en haute gastronomie — architecture du goût, texture, précision et équilibre — désormais appliquées au gin.
Le raisin
Des gins de cépage
Mono-cépage, macérés aux ultrasons : le raisin du Valais au cœur de chaque expression.
La méthode
Composé autour du goût
Distillation à froid, macération par ultrasons et eau alpine pure : des outils au service du goût.
Pablo García — fondateur, Valais
Notre histoireIls l'ont dégusté
La preuve est dans le verre.
Sommet du Valais
« Frais sans être trop léger. On sent bien le genièvre, mais aussi quelque chose de plus alpin, presque végétal, qui le rend différent des gins classiques. Avec un tonic peu sucré et un zeste de citron, il fonctionne vraiment très bien. »
Grand Cru
« Le plus surprenant des trois. Plus de rondeur et de profondeur que prévu — les notes de raisin et le côté légèrement boisé lui donnent une sensation gastronomique. Je le servirais en fin de repas, ou dans un cocktail très simple pour ne pas le cacher. »
Terroir
« Ce gin a vraiment une identité. Il n'essaie pas d'être trop parfumé ni trop compliqué : on sent le lien avec le Valais. Équilibré, une belle fraîcheur, une finale douce. Le genre de gin à faire goûter à quelqu'un qui veut découvrir quelque chose de local et bien fait. »
Le Savoir-Faire
Des cuisines étoilées à la composition du gin suisse.
Gins 4U est né d'une pensée culinaire. Pablo García apporte au gin son expérience de la haute gastronomie — architecture du goût, texture, précision et équilibre. En Valais, cela rencontre les ingrédients suisses, la culture vinicole et des techniques d'extraction avancées.
Macération par ultrasons
L'extraction par ultrasons permet une capture aromatique précise tout en respectant l'ingrédient.
Distillation à froid
La distillation à basse température préserve les arômes délicats et évite de brûler le caractère des botaniques.
Eau alpine pure
L'eau n'est pas secondaire. Elle définit l'équilibre, la douceur et la texture finale.
Votre gin commence ici.
Deux minutes, cinq questions. À la fin, le gin qui vous ressemble.