GINS 4U - LE PREMIER GIN GASTRONOMIQUE
Il existe des centaines de gins sur le marché, mais nous sommes honnêtes,
Il existe des centaines de gins sur le marché, mais nous sommes honnêtes,
Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Pinot Noir
Les gins Grand Crus sont le summum de la création 4U : des gins inspirés des grands vins de Valais, élaborés à partir de raisins exceptionnels et distillés avec la précision Suisse.
Un Gin à boire seul, sans tonic, lors d'une bonne conversation ou à la fin d'un dîner mémorable.
Un seul cépage : puerté et origine définie
Bouche de soja, notes discrètes de chêne
Édition monovariétale, 400 bouteilles, pas une de plus
Chasselas - Merlot
Le Gin Terroir capture l'âme du vignoble valaisan : là où l'air de la montagne, la pureté alpine et la tradition viticole rencontrent la distillation moderne. Ce Gin capture l'essence du terroir grâce à une macération ultrasonique qui préserve toutes les notes fraîches, florales et minérales.
Parfait pour un Gin & Tonic gourmand, à déguster entre les vignes, au soleil ou en bonne compagnie.
Une seule page, pas d'assemblage, pas de barrique. Pureté absolue
Notes florales et fruitées, avec une tension vive et une texture cristalline.
London Dry
Le Sommet du Valais Gin capture les hautes altitudes surplombant les vignobles du Valais : là où l'air pur, la tranquillité de la lumière et la roche minérale rencontrent la distillation de précision suisse. Distillé en rotovap à partir de plantes d'altitude et d'eau de glacier, il exprime fraîcheur, clarté et verticalité.
Parfait pour un Gin & Tonic en altitude, à déguster face aux montagnes, après une journée ensoleillée ou au bar d'un grand hôtel alpin.
Sans raisin, mais avec la même âme : terroir, élégance, esprit alpin
Notes d'herbes de montagne, de baies sauvages et de fruits des bois, avec une longue finale sèche rappelant la neige fraîche.
Nous ne sommes pas dans une distillerie, mais dans un restaurant étoilé.
Pablo García, chef étoilé et ancien meilleur jeune chef d'Espagne,
a amené ses exigences culinaires au cœur du Valais,
où la rencontre avec un œnologue - créateur du "meilleur Cabernet Sauvignon du monde" -
a tout changé.
Nous avons découvert que l'âme d'un vin
peut devenir un gin.
Gins 4U est le résultat :
de gins qui apportent la précision suisse
à la sensibilité du vignoble.
Chaque bouquet est l'expression du terroir,
de la technologie
et de l'âme.
Le luxe suisse, distillé dans un verre.
Nous distillons ensuite à basse température avec un rotovap, pour préserver les notes les plus volatiles et offrir une précision aromatique unique
Eau de glacier du Titlis, filtrée pendant 15 000 ans sous la glace à 2 000 m d’altitude. Sa pureté sublime les arômes botaniques et laisse une finale soyeuse, sans aucune dureté.
Nous macérons nos raisins et botaniques par ultrasons, afin d’extraire en douceur les arômes les plus délicats et conserver toute la fraîcheur du terroir
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