Signature-Programm · Partnerhäuser
Der Gin, an den sich Ihre Gäste
erinnern werden.
Eine flüssige Signatur, exklusiv für eine einzige Adresse destilliert. Mit Ihrem Bar-Team entwickelt. Nirgendwo sonst serviert.
Bereits serviert
In 5-Sterne-Palästen und Häusern grosser internationaler Hotelgruppen — Asien, Europa, Alpen.
Partnerhäuser auf Anfrage genannt · unter Vertraulichkeitsvereinbarung
01 · Das Versprechen
Das Glas, an das sie sich erinnern,
in einer anderen Stadt, einer anderen Saison.
Zwei Monate nach dem Check-out kommt das Aroma von Rosmarin vor der Erinnerung an die Rechnung.
Ein Gast öffnet ein Tonic in seiner Küche in London oder Singapur, und wonach seine Hand greift, ist nicht das Supermarkt-Etikett. Es ist das, was Sie ihm auf der Terrasse mit Blick auf den See serviert haben. Diese Erinnerung kauft man nicht — sie wird komponiert, leise, in der Bar, der Suite, im Geschenk-Protokoll.
Eine Signature-Spirituose ist eine der letzten Gesten der Gastfreundschaft, die eine Erinnerung an eine einzige Adresse schafft. Ein Glas in der Lounge. Eine Flasche in einer Suite. Eine Runde zum Aperitif am Pool. Keine kann vom Nachbarhaus serviert werden — weil kein anderes Haus Zugang dazu hat.
« Ihr Haus ist kein Reiseziel. Es ist eine sensorische Identität — destilliert zu einer privaten Signatur und nur an Ihrer Adresse serviert. »
02 · Fallstudie
Eine Signatur für eine Wellness-Luxury-Gruppe.
Vom Briefing zur Back-Bar — ein Programm, das heute in Produktion ist.
Das Briefing
Ein Haus-Gin, kein Private Label
Eine führende Wellness-Luxury-Gruppe — aktiv in Asien, Europa und den Alpen — beauftragte einen eigenen Gin, um die Cocktailkarte ihrer Häuser zu verankern. Das Mandat war präzise: keine umetikettierte Flasche, sondern eine echte Signatur, die die Wellness-DNA widerspiegelt — botanisch strukturiert, ohne Schärfe, zum puren Genuss oder als Signature-Cocktail.
Die Signatur
Botanisch strukturiert · Kaltdestillation
Die Kalt-Vakuumdestillation bewahrt die Aromastoffe, die traditionelle Brennblasen durch Hitze zerstören. Der Ausdruck kommt einem feinen Eau-de-Vie näher als einem London Dry — konzipiert, um Aroma bei niedrig wahrgenommenem Alkoholgehalt zu liefern, im Einklang mit einer Wellness-Positionierung.
Der Prozess
Drei Verkostungen · vom Briefing zur Flasche in Wochen
Drei Verkostungsrunden zwischen dem Master-Distiller und der Beverage-Leitung der Gruppe verfeinerten die botanische Architektur. Von der ersten Mikro-Destillation bis zur validierten Produktion: weniger als sechs Wochen, ohne Lagerverpflichtung.
Das Ergebnis
Wiederholungsbestellungen, On-Bar-Exzellenz
Der Chef-Barkeeper berichtet, dass der Ausdruck innerhalb von Wochen zum Anker des Cocktail-Programms wurde. Die Resonanz der Gäste war stark genug für wiederholte Produktionen — das klarste kommerzielle Signal, dass eine Signatur ihre Aufgabe erfüllt.
« Das Feedback des Chef-Barkeepers und die Reaktion der Gäste sind genau das, was wir erhofft hatten — eine Spirituose, die endlich uns gehört, und nicht eine, die wir weiterverkaufen. »
03 · Das Angebot
Ab CHF 1'490.
Ein schlüsselfertiges Signature-Programm. Die Rechnung, die ein F&B-Direktor auf einer einzigen Seite präsentieren kann.
| Programm-Ökonomie | Wert |
|---|---|
| Pilot-Batch | 24 Flaschen |
| Trade-Preis pro Flasche | ab CHF 45 |
| Cocktails pro Flasche (4 cl) | 12 |
| Kosten pro Ausschank | ~CHF 3.75 |
| Empfohlene Menü-Spanne | CHF 26–32 |
| Projizierte Pour-Cost | 12–14 % |
| Branchenstandard (Luxus) | 20–24 % |
| Margen-Vorteil | Weniger als die Hälfte |
24
Pilot-Flaschen
Das kleinste Engagement der Schweizer Bespoke-Destillation. Vollständig individuell etikettiert.
13 %
Pour-Cost
Gegenüber 20–24 % bei importierten Premium-Marken. Einfach profitabler.
CHF 45
Pro Flasche, voll individuell
Die zugänglichste Signatur, die Ihre Bar je servieren wird — und die einzige, die Ihre Mitbewerber nicht replizieren können.
04 · Schlüsselfertige Leistung
Alles ist inklusive.
- i
24 individuelle Flaschen
Vollständig individuell etikettierte 50-cl-Flaschen, massgeschneidertes Rezept mit Ihrem Bar-Team entwickelt.
- ii
Etiketten-Design
Druckfertiges Custom-Design sowie Rezeptkarten mit Service-Protokoll.
- iii
Bar-Schulung
Eine Stunde Schulung vor Ort für Ihre Barkeeper. Perfekte Ausführung des Signature-Service.
- iv
Presse-Kit
Visuelle Assets für Ihre Kanäle. Ein PR-fertiges Kit für Ihr Kommunikationsteam.
- v
Priorität bei Nachbestellungen
Zwei Wochen Lieferzeit bei Nachbestellungen. Concierge-Support während des gesamten Programms.
Kaltdestillation · Vakuum05 · Methode
Vom Briefing zur Back-Bar.
Fünf Schritte. Zwei bis vier Wochen.
Das Programm ist darauf ausgelegt, im Takt des Betriebskalenders Ihres Hauses voranzukommen, ohne Ihr Team zu stören.
- iWoche 1
Discovery
Eine Arbeitssitzung mit Ihren Bar-, F&B- und Marken-Teams. Wir hören zu — die Identität, die Gäste, die DNA des Service.
- iiWoche 1–2
Sensorisches Konzept
Die Identität übersetzt in eine aromatische Architektur — Auftakt, Herz, Abgang. Eine Richtung, noch kein Entwurf.
- iiiWoche 2–3
Pilot-Verkostung
Eine 100-ml-Mikro-Destillation, zur Verkostung präsentiert. Mit Ihrem Team verfeinert bis zur Übereinstimmung.
- ivWoche 3–4
Produktion
Rotations-Vakuumdestillation bei niedriger Temperatur. Ab 24 Flaschen, vollständig individuell etikettiert. Null Lagerrisiko.
- vWoche 4
Launch
Signature-Service, Bar-Aktivierung, Geschenk-Protokoll, Retail-Begleitung — vor Ort geliefert.
06 · Strategische Anwendungen
Ein Gin. Sechs Ausdrucksformen des Werts.
Signature-Bar-Gin
Der Haus-Gin, der Ihre Cocktailkarte definiert und zum Getränk wird, das man mit Ihrer Adresse verbindet.
Terrassen- · Pool-Service
Ein massgeschneiderter Service rund um die Landschaft Ihres Hauses — der See, die Höhe, das Licht. Ein Ritual exklusiv für Ihre Adresse.
VIP-Suite-Gifting
Eine Flasche, die bei der Ankunft in der Suite wartet. Eine Willkommensgeste, die kein anderes Haus in der Nähe replizieren kann.
Premium-Minibar
Hebt das Zimmererlebnis mit einer eigenen Spirituose, die Gäste nur an Ihrer Adresse finden.
Executive- & Corporate-Gifting
Eine gebrandete Flasche als Abschlussgeschenk für Private Banking, Corporate-Events, hochwertige Kundenbeziehungen.
Privater Retail
Ein retail-fertiger Ausdruck, verkauft in Ihrer Boutique oder im Gift-Shop — eine Erinnerung zum Mitnehmen.
Eine Anmerkung zur Technik
Kalt-Vakuumdestillation. Die Methode der Roca-Küche.
Die meisten Brennereien betreiben Kupfer-Brennblasen — hohe Hitze, grosse Volumen, mit dem daraus folgenden Verlust an aromatischer Finesse. Wir destillieren im Vakuum bei niedriger Temperatur, die in der Küche von El Celler de Can Roca, Mugaritz und Alinea entwickelte Technik, um die flüchtigen Verbindungen zu bewahren, die Hitze zerstört. Andere Chemie, anderes Ergebnis. Auf Anfrage für das technische Gespräch verfügbar.
Nächster Schritt
Ein Gespräch von dreissig Minuten.
Darüber, was Ihre Signatur werden könnte.
Wir arbeiten 2026 mit einer begrenzten Zahl von Gründungs-Partnerhäusern in der ganzen Schweiz. Geografische Exklusivität bedeutet, dass das Fenster für Ihre Adresse begrenzt ist.
Oder direkt
Pablo García
Gründer & Master-Distiller
- Verkostungs-Validierung vor jeder Verpflichtung
- Zahlungsziel 30 Tage
- Keine Nachbestellpflicht
- Garantierte geografische Exklusivität
- Vollständiger Programm-Support ab dem ersten Tag
Der Gin, der Luxus neu definiert.
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