Avant de distiller du gin, j’ai passé des années de l’autre côté de la table.
Chef dans un restaurant étoilé, puis responsable de l’innovation dans des écoles hôtelières.
Toujours la même quête : comprendre pourquoi certains produits émeuvent…
et pourquoi d’autres restent simplement « bons ».

Dans l’univers du gin, j’ai souvent observé le même scénario :
des étagères pleines, des bouteilles spectaculaires,
un storytelling séduisant…
mais trop peu d’âme.

Corrects.
Agréables.
Interchangeables.

Tout commence ici, dans le Valais.
Des vignes en terrasses, des pentes abruptes,
une lumière pure de montagne.
Un terroir façonné pour créer de grands vins
et désormais, une nouvelle façon de penser le gin.

Et si un gin pouvait raconter ce paysage ?
Sa rugosité.
Sa précision.
Sa verticalité.
Sans perdre sa buvabilité.
Sans perdre son élégance.

J’ai choisi une voie différente :

Travailler avec des raisins du Valais pour apporter profondeur, texture et une légère tension tannique.
Sélectionner chaque botanique pour qu’il révèle le terroir, jamais pour le masquer.
Utiliser des techniques modernes — macération ultrasonique, distillation à froid au rotovap — non pas comme effets de style, mais comme outils au service du goût.

Gins 4U est le reflet d’une vision.
Le luxe n’est pas une démonstration :
c’est une manière de créer.

C’est l’alliance de la sensibilité,
de la maîtrise
et du courage de réinventer.

C’est l’essence du Valais.
L’élégance du singulier.
La certitude qu’une création façonnée avec le cœur
devient, inévitablement, exceptionnelle.