Une expérience immersive de 3 heures – 6 à 10 participants
Le seul atelier en Suisse utilisant la distillation innovante sous vide (rotovap).

Découvrez le savoir-faire derrière un gin d’exception. Créez le vôtre.

Chez Gins 4U, nous ouvrons pour la première fois les portes de notre distillerie gastronomique du Valais pour une expérience unique : apprendre à créer un gin London Dry de A à Z, en utilisant les mêmes techniques artisanales et innovantes qui ont fait la réputation de nos gins servis dans plusieurs hôtels 5★ et restaurants étoilés.

En 4 heures, vous apprendrez, expérimenterez, créerez… et repartirez avec votre propre bouteille de 500 ml, signée de votre nom.

Ce que vous allez apprendre

Un atelier complet pensé pour les passionnés, les curieux, les gastronomes et tous ceux qui veulent découvrir l’art véritable de la distillation moderne.

1. Comprendre la structure d’un gin London Dry

• Les bases aromatiques

• Les familles de botanicals : agrumes, herbes, fleurs, épices, fruits

• Le rôle de l’alcool porteur et comment il influence l’aromatique

• Les différents styles de gin et leurs profils sensoriels

2. Créer votre recette

• Sélection personnalisée des botanicals

• Calcul des proportions et équilibre aromatique

• Techniques de macération (chaude, froide, ultrasonique)

• Atelier guidé de formulation

3. Distiller avec un rotovap (distillation sous vide)

Vous apprendrez à utiliser le rotovap, une technologie utilisée dans les meilleurs bars à cocktails du monde et dans les laboratoires gastronomiques, permettant :

• d’extraire des arômes purs à basse température,

• de préserver la fraîcheur des botanicals,

• d’obtenir un gin d'une grande finesse aromatique.

4. Embouteiller et personnaliser votre gin

• Mise en bouteille

• Étiquetage personnalisé avec votre nom

• Rituel de dégustation finale

Vous repartirez avec une bouteille de 500 ml, créée et distillée par vous.

À qui s’adresse cet atelier ?

• Amateurs de gin souhaitant comprendre et maîtriser l’art de la distillation

• Passionnés de gastronomie attirés par la créativité aromatique

• Barmans ou sommeliers désireux d’approfondir leur expertise

• Entreprises souhaitant offrir une expérience team-building unique

• Idée cadeau pour un proche qui adore les spiritueux haut de gamme

Détails pratiques

• Durée : 3 heures

• Participants : 6 à 10

• Lieu : Distillerie Gins 4U, Valais

• Inclus :
  ✓ Tous les botanicals
  ✓ Alcool premium
  ✓ Accès aux équipements professionnels (dont rotovap)
  ✓ Coaching personnalisé
  ✓ Bouteille de 500 ml avec étiquette à votre nom

Pourquoi Gins 4U ?

Parce que nous sommes la première distillerie en Suisse à unir :

• l’expertise d’un chef étoilé Michelin
  

• et les techniques de distillation les plus avancées utilisées dans la haute gastronomie.

Vous ne participez pas à un simple atelier : vous entrez dans le cœur de notre démarche artisanale et innovante.