Gin Sommet de Valais no es una ginebra cualquiera. Es una declaración. Un tributo líquido a las montañas suizas, a su fuerza salvaje y a su delicadeza escondida. Nace donde otros no se atreven a llegar: en la intersección entre la precisión científica y la poesía de la naturaleza.
La base de este gin excepcional es el alcohol de centeno AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), una de las denominaciones más prestigiosas de Suiza. Este alcohol, obtenido de manera artesanal en Suiza, aporta una textura sedosa, una profundidad mineral y un carácter auténtico que lo distingue desde el primer sorbo. Aquí no hay concesiones: solo materia prima de altísima calidad.
La receta incluye 21 botánicos suizos, recolectados manualmente en plena naturaleza. Enebro de altura, genepi con notas frescas y amargas, y la icónica flor de edelweiss aportan carácter, historia y pureza. Cada ingrediente ha sido elegido no solo por su aroma, sino por su capacidad de evocar el alma de los Alpes.
Gin Sommet de Valais se destila bajo vacío, a temperaturas glaciales y presiones extremas —como a 36.000 metros de altitud—. Este proceso captura los aromas más volátiles y delicados que se perderían con calor. El resultado es una ginebra sin asperezas, pura, elegante. Una destilación tan precisa como poética.
En nariz, es limpia, herbácea y con una frescura envolvente. En boca, despliega capas: primero flores, luego hierbas, y una persistencia final con ecos minerales. No es agresiva, sino equilibrada, precisa. Ideal para tomar sola o con tónica neutra, como una caminata por los Alpes servida en tu copa.
No es un gin para todos. Es para quienes valoran el origen, el detalle, la autenticidad. Para los que saben que el lujo no está en el exceso, sino en lo excepcional.
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